《电工电子技术》系列课程是湖南工程学院应用技术学院开设历史最久、教学面最广的课程之一，是工科非电专业必修的一门专业基础课。是湖南省基础课示范实验室的重要建设载体。课程包括电工技术和电子技术两部分内容。课程涉及的知识面广，内容多，实践性强。通过课程的学习，使学生掌握电工电子技术必要的基本理论、基本知识和基本技能，了解电工电子技术的应用和发展概况。为学生学习后续课程，以及从事专业相关的工程技术工作打下坚实的基础。